Tu es tranquillement installé, bouteille débouchée, ambiance au top, et là… catastrophe. Le vin est timide, serré, presque muet. Tu fronces les sourcils, tu regardes l’étiquette, tu te demandes si le caviste t’a trahi. Puis quelqu’un lâche, l’air très sérieux : « Normal, aujourd’hui c’est un jour racine, le vin est fermé. » Pardon ? Un jour quoi ?