9ème arrondissement
Le 9e arrondissement est tellement stylé que tous les autres quartiers de Paris doivent sûrement être jaloux ! Glamour et romantique le jour, avec ses balades charmantes, ses musées pittoresques, sa rue des Martyrs pleine de délices, et son Palais Garnier flamboyant, il ne recule pas devant le fun une fois la nuit tombée. Bienvenue à SoPi (pour “South Pigalle”), le cœur battant de la bistronomie, des tendances branchées et des boulangeries qui font saliver ! Ici, tu trouveras la plupart de nos hôtels préférés, et tu seras au centre de toutes les festivités. On ne peut que te conseiller d’y poser tes valises si tu visites Paris. Et peu importe ce que tu fais, l’exploration de ce quartier est un must : on fait le guide !
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
C'est ici que le chef mexicain lndra Carillo, a ouvert son nouveau restaurant Bourrache. Inspiré par les nombreux pays où il a été formé, Indra nous propose une cuisine internationale fusionnant différents styles avec justesse et délicatesse. On y retrouve ainsi des touches du Mexique et de la France bien sûr, mais également de l'Italie, du Japon, de l'Inde, de l'Espagne et même du Danemark.
DANS L'ASSIETTE 🍴
CÔTÉ VIN 🍷
Les assiettes élaborées par le chef lui-même, sont dans l'esprit du partage. Pour nous, c'était pappa al pomodoro, arancini au homard, aguachile de lieu jaune avec son pickles de concombre et une joue de porc braisée marinée au miso ultra fondante. Pour les desserts, on ne pouvait pas passer à côté de la déclinaison de chocolat bio 70% du Mexique et le dessert "Bourrache", surprenant par son froid, son croquant et ses arômes inhabituels.
Ce qui nous a attiré en premier ici, c'est qu'à la carte des vins, vous ne retrouverez que des vins de vigneronnes qui travaillent des vins bio, biodynamiques et naturels. C'est Indra lui-même qui sélectionne les vins de sa carte. Pour l'instant, la cave contient 120 références, mais elle est destinée à grandir encore.
Bourrache
17 Rue Rodier, 75009 Paris
Restaurant
€€€
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Pierre Renaud, jeune et très grand passionné de vins comme on en croise rarement a ouvert le 228 Litres, ce bar à vins branché qui cultive la passion du vin. Aujourd'hui rejoint par Louis, son frère et Robin, un de ses meilleurs amis, c'est un trio de joyeux savants du vin que vous rencontrerez en venant au bar. Avec eux, on peut y aller les yeux fermés. On leur donne une couleur et une gamme de prix puis on se laisse surprendre par une de leurs dernières découvertes.
DANS L'ASSIETTE 🍴
Des chefs se succèdent les uns après les autres, ainsi, le menu change en permanence. La dernière fois pour nous, c'était Nao aux fourneaux. Il nous a épaté avec ses assiettes, mêlant exotisme, qualité et goût à la perfection. Il nous propose par exemple d'originaux "pancakes d'huîtres" servis sur une crème de chou-fleur et avec de la féta. Également, un nem cru de thon rouge au fromage blanc, grenade et truffe Et au dessert, un blanc manger de litchi, servi avec un granité de thé oolong et sa glace tonka.
CÔTÉ VIN 🍷
Avec des centaines de références, et des voyages quasi hebdomadaires dans les vignobles, c'est une sélection inventive et pleine de surprises que l'équipe nous propose, dont voici quelques noms qu'ils nous ont fait découvrir et qui nous ont marqués : Domaine Cinq Peyres, L'Aitonnement ou encore Giuseppe Mascarello. Et le bonus, c'est que le bar possède aussi une cave à côté et que les prix pratiqués sont donc proches des prix cavistes.
228 Litres
3 Rue Victor Massé, 75009 Paris
Bar à vins
€€€
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Ici, on ne retrouve quasiment que des T.G.V (Très Grands Vins) comme s'amusent à le dire l'équipe de cavistes, qui tient également le bar à vins 228 Litres juste à côté. Mais ce ne sont pas des "Très Grands Vins" dans le sens très connus, ou très chers, qu'il faut l'entendre, mais bien comme de très grande qualité et très bien faits !
CÔTÉ VIN 🍷
On retrouve les vins à tendance naturels de Jules Métra, Le Puy ou encore Sylvain Pataille, tandis que côté spiritueux, on a le plaisir de voir des chartreuses, calvados de la Maison Hérout et whisky du domaine des Hautes glaces.
Pas de panique ! La sélection est pensée pour pouvoir répondre à toutes vos envies et porte-monnaie, alors laissez vous conseiller par un des sommeliers qui saura vous dénicher la pépite parfaite !
€€
La Cave Pigalle
3 Rue Victor Massé, 75009 Paris
Cave à vins
LE PETIT PLUS 💯
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Cela fait plus d'un siècle et demi que le restaurant "Au Petit Riche" régale les papilles des parisiens, avec ses plats iconiques et sa sélection de vins exceptionnelle. Chirac, VGE, Mitterrand, Jean Marais, Kees Van Dongen ou encore Jean-Pierre Coffe, ce bistrot a vu défiler les plus grandes figures françaises de ce dernier siècle. L'atmosphère ici est à la fois conviviale et intimiste, grâce à ses petits salons et ses banquettes rouges, moulures et miroirs aux murs.
Le chef nous propose des plats typiques des bistrots français, aux saveurs raffinées et aux quantités vraiment généreuses, comme la très belle tranche de pâté en croûte maison au foie gras et à la pistache et la moelleuse quenelle de brochet bien sûr !
Dans les verres, on a le choix parmi des centaines de références, très tournées autour des viticultures bio, biodynamiques et naturelles, même si on y retrouve quelques vins conventionnels. La Loire siège en reine, au travers des appellations (Sancerre, Vouvray et Chinon) et domaines (Clos Rougeard, Thierry Germain, Pierre Prieur) phares, mais les autres régions savent se défendre également (La Lagune, Gramenon, A & O de Moor).
Au Petit Riche
25 Rue Le Peletier, 75009 Paris
Restaurant
€€€
