19ème arrondissement
Du haut de Belleville à la Villette, le 19e grimpe en flèche sur l’échelle du hype ! Avec ses parcs en cascade, des Buttes-Chaumont au parc de la Butte-du-Chapeau-Rouge, ses canaux et ses immenses hubs culturels, le Nord-Est de la capitale mélange à merveille farniente panoramique et effervescence artistique. De la Philharmonie à la Grande Halle de la Villette, tous les arts s’invitent à la fête ! En plus de restos qui déchirent, c’est ici qu’ont fleuri nos bars et clubs préférés des dernières années. Prêts à faire la fête ?
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Le Cheval d'Or c'est devenu une des adresses incontournables du haut de Belleville. Ce restaurant chinois, tenu par une équipe internationale et notamment le duo de choc d'un chef australien et d'une sommelière franco capverdienne, a le goût du mélange et du parfait accord entre gastronomie française et saveurs asiatiques.
DANS L'ASSIETTE 🍴
CÔTÉ VIN 🍷
En entrée, on a dégusté de super radis dans une émulsion de crème fraîche au sésame et à la coriandre. Puis pour les plats, côté mer, on nous a servi de splendides noix de Saint-Jacques, baignant dans une sauce au beurre blanc et servies avec des morceaux de crevette, des œufs de truite et des épinards. Enfin, au dessert, on ne pouvait pas passer à côté de l'iconique "Paris-Belleville" !
La sélection des vins est internationale, laissant autant de place aux vins français qu'étrangers. Parmi ces derniers, on retrouve une superbe diversité de vins autrichiens, italiens, ou encore hongrois. Nous, on a goûté un vin blanc de macération italien, Ageno 2019 du domaine La Stoppa, puis un Flaux 2021, du Domaine du Petit Oratoire, un Côtes-du-Rhône hyper fruité et aux tanins soyeux.
Le Cheval d'Or
21 Rue de la Villette, 75019 Paris
Restaurant
€€€
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
C’est en mars 2015, que Thomas (ingénieur du son), François (pharmacien) et Aline (galleriste) décident de s’associer et se reconvertir en… Cavistes ! Tous trois passionnés par le monde du vin, ils ouvrent leur bar et cave à vins, en plein cœur de Belleville.
Ce n'est pas moins de 2500 références qu’on retrouve aujourd’hui dans la cave ! L’orientation de la sélection est, à l’image du quartier, tournée vers les vins bio, biodynamiques et naturels. Les spiritueux et les bières ne sont pas en reste non plus, avec notamment plus de 150 références pour les bières !
CÔTÉ VIN 🍷
François anime tous les mercredis et jeudis des soirées dégustation thématiques, avec 8 vins présentés et dégustés en environ 2h30. Les thèmes sont très variés, et souvent liés aux régions, cépages, ou encore méthodes de vinification. Pensez à réserver, les places partent vite !
La Cave de Belleville
51 rue de Belleville, 75019 Paris
Cave à vins
€€
LE PETIT PLUS 💯
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Le Canon d’Achille, c’est à la fois une cave à vins pour votre quotidien et une cave à manger pour vos envies de sorties. Ici, ce qu’on aime, c’est l’ambiance ! C’est le genre de lieu qui vous fera passer une bonne soirée entre copains à coup sûr ! L’été sur la grande terrasse ou à l’intérieur quand il fait plus froid ou pluvieux, cette cave vous réchauffera le cœur quelque soit les conditions.
Le soir ce qu'on vous recommande c’est de prendre plusieurs assiettes et de se les partager. En été, ils nous proposent par exemple un superbe sashimi de sériole à la sauce ponzu et au citron vert, une tentacule de poulpe grillée à la fois croquante et moelleuse servie avec une crème de poivron et parfaitement relevée par une pointe de piment d'Espelette !
On y fait souvent des découvertes, mais elles nous plaisent bien à chaque fois ! La cave dispose d’une sélection avec une majorité de vins naturels. Bien sûr, on aperçoit aussi de grands noms sur les étagères, comme Marcel Lapierre, Alice et Olivier De Moor, ou encore Mathieu Barret. Nos derniers coups de cœur : les vins du Domaine Luneau-Papin et du Domaine Antocyâme.
CÔTÉ VIN 🍷
DANS L'ASSIETTE 🍴
Le Canon d'Achille
76 boulevard de la Villette, 75019 Paris
Bar à vins
€€
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Ce bistrot situé proximité des Buttes Chaumont propose une cuisine généreuse et de partage. Ici, vous ne trouverez que de très belles assiettes. C'est le bon goût des classiques revisités avec une belle présentation ! C'est le chef Kevin d'Andrea qui vous régalera les papilles !
La sole meunière, le carré d'agneau ou encore la bouillabaisse et le jarret de porc confit, cuisinés et servis de manière à être aisément partagés entre les convives. On y trouve aussi des desserts régressifs mais délicieux, comme le brownie au chocolat blanc, le financier ou la mousse au chocolat pralinée.
La carte des vins du restaurant, bien que courte, est soigneusement sélectionnée. Vous y trouverez une sélection de vins bio, biody et naturels, avec des options abordables. Cette carte est pensée pour satisfaire une large gamme de palais !
CÔTÉ VIN 🍷
Mensae
23 rue Melingue, 75019 Paris
Restaurant
€€€
DANS L'ASSIETTE 🍴
