18ème arrondissement
Tout là-haut, dans ses rues en escaliers où la vie coule en pente douce, le grand Montmartre est full de bonnes adresses. Certes, ce quartier est un terrain de jeu prisé par les touristes en balade, mais il reste aussi une petite forteresse préservée pour ses chanceux habitants. Des bistrots de quartier, des bars qui débordent de bonne humeur, des boulangeries et cafés à faire saliver, sans oublier un mélange explosif de friperies, musées et marchés. De Pigalle au sommet du Sacré-Cœur jusqu'à la porte de Saint-Ouen, le meilleur de Paris is here !
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
À deux pas de Montmartre, l'ex-apprentie de Cyril Lignac, Mikaela Helena Liaroutsos tient d'une main de maître ce bistrot dédié aux recettes grecques. Et avec ce décor épuré dominé par les bleu et blanc typiques des villages grecs, c'est difficile de passer à côté du message : la cheffe franco-grecque met à l'honneur ses origines en imaginant et maîtrisant parfaitement la fusion entre ces deux cuisines.
DANS L'ASSIETTE 🍴
CÔTÉ VIN 🍷
Tzatziki, tarama, féta, moussaka, keftedes, beignets de courgettes, célèbre salade de poulpe, tous les plats proposés ici respirent la fraîcheur, la saveur des vacances en Méditerranée et les beaux produits grecs. En reprenant les éléments phares de sa cuisine natale, Mikaela imagine des assiettes originales et complexes qui éloignent la cuisine d'Homère de ses clichés habituels.
La découverte est de mise, c'est le restaurant idéal pour se refaire sa culture générale en termes de vins grecs ! Il y a tout ce qu'il vous faut pour découvrir de nouvelles pépites, déguster des vins que vous ne retrouverez pas ailleurs, sur des noms d'appellations inconnues chez nous (comme l'IGP Péloponnèse ou les AOP Patras, Naoussa et Santorin) et accompagner vos plats à la grecque.
Etsi
23 rue Eugène Carrière, 75018 Paris
Restaurant
€€
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Dans le 18e, à deux pas de Montmartre, Aux vins Vivants est un bar à vins ! Le concept est plutôt chouette : les chef.fe.s tournent en résidence et se relaient dans les cuisines du bar à vins ! En mars dernier, c'était par exemple @melanie_aioli_chimichurri qui nous régalait les papilles avec ses recettes à tendance flexitarienne.
DANS L'ASSIETTE 🍴
Elle proposait un pâté de lentilles fumées, accompagné de noisettes et pickles, des poireaux au lard grillé et sauce gribiche ou encore des cannellonis au butternut et épinard, au parmesan et à la sauge, et lard grillé.
CÔTÉ VIN 🍷
Ce qu'on aime avec Aux Vins Vivants , c'est qu'ils savent nous faire (re)découvrir des régions, cépages et appellations méconnues. Que ce soit les Côtes du Forez du Domaine des Terrasses, les pet' nat' de Bruno Rochard ou bien sûr les vins de Savoie des domaines Les Aricoques, Les 13 lunes, Maison des Ardoisières et Antoine Petitprez, pour ne citer qu'eux !
Aux Vins Vivants Marcadet
174 rue Marcadet, 75018 Paris
Bar à vins
€€
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Pas de doute, Anne et Sébastien aiment le vin et les bonnes choses. Entre les étagères chargées de belles bouteilles et celles remplies de bocaux et conserves de produits du terroir, vous êtes au bon endroit pour passer un bon moment et il sera difficile de repartir les mains vides. Au verre, on a le choix parmi une dizaine de références "abordables" avec des pépites. Et côté "comestibles", tout est réfléchi pour accompagner au mieux ces bons vins !
Le midi, c'est salade ou tartine du jour, alors on s'est partagé les deux sur la terrasse ! Salade de tomates, de la mortadelle, des courgettes marinées, de la mozza fumée, et la tartine à la ricotta au pesto, légumes du soleil rôtis et coppa était fondante et crémeuse, un régal ! Et le soir, c'est tapas avec de très bonnes charcuteries, des fromages bien affinés, des sardines, ou encore des croque-monsieur à la truffe.
On note les vins de David Rey, et notamment son IGP Cévennes "Buvette" 2023 qu'on a découvert et qu'on vous recommande. Mais ça ne s'arrête pas là, car le bar nous propose également des "grands vins" en dégustation de 6 ou 12cl ! On peut goûter aux Domaines Tempier ou Riffault, sans y laisser son livret A. A la bouteille, la carte est à rallonge : Pellé, Georges Vernay, Comte Abbatucci, Domaine du Pélican, Belargus, ou encore Sylvain Pataille !
CÔTÉ VIN 🍷
DANS L'ASSIETTE 🍴
Comestibles et marchand de vins
65 Rue du Mont-Cenis, 75018 Paris
Bar à vins
€€
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Après le succès de son bar à vins, Château Pinard, Charles a ouvert, il y a à peine un an, sa cave à vins juste en face. Et c'est à Maël, son ami sommelier, qu'il a confié la gestion de celle-ci. La cave ne pouvait pas tomber entre de meilleures mains, puisque c'est dans des établissements prestigieux comme La Tour d'Argent, chez Ducasse ou encore Duclot, que le jeune Maël a fait ses armes.
C'est lui qui sélectionne les vins, et il le fait de manière plutôt rigolote, le plus important, c'est la qualité, et après ce sont les étiquettes ! Plus elles sont colorées et funs, et plus elles ont des chances de faire sensation. Ce sont donc des étagères joyeuses et pleines de peps que l'on retrouve dans la cave ! Bien sûr, il y a aussi quelques classiques, comme le Domaine des Pothiers et Thierry Germain.
Ce qu'on aime ici, c'est qu'on y fait pleins de belles découvertes ! Nos dernières sont les vins de Maxime Magnon, la star montante de Corbières, ou encore la cuvée espagnole "Les Maiols" 2022 du Celler Joan d'Anguera, à Darmos en Catalogne. C'est une Grenache noire 100% vinifiée par infusion (donc avec très peu de macération), très légère et fruitée.
CÔTÉ VIN 🍷
NOS COUPS DE 💘
Alerte au rouge
135 bis rue Lamarck, 75018 Paris
Cave à vins
€€
