14ème arrondissement
Entre ses grandes avenues et boulevards impersonnels, le 14e cache bien son jeu avec de charmantes petites enclaves où la vie de village est encore bien vivante ! De la rue Daguerre, piétonne et animée comme un marché à ciel ouvert, à la rue des Thermopyles, pittoresque et secrète où les graffeurs s’éclatent, ce coin regorge de promenades bucoliques et pleines de vie. Côté restos, que des top adresses qui célèbrent le multiculturalisme du quartier : un repaire berbère, un boui-boui vietnamien, un casse-croûte arménien ou un comptoir coréen, de quoi faire voyager tes papilles sans faire exploser ton budget ni ton empreinte carbone ! Décollage immédiat !
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
C'est l'adresse vin incontournable du 14ème, et peut-être même de la rive gauche ! Héritant du bistrot familial de ses parents en 2012, Pierre a transformé le lieu en une véritable institution parisienne et le repaire des afficionados du vin comme nous. Etant passé par les plus grands établissements, le Ritz et le Crillon notamment, Pierre n'avait qu'une envie : mettre une carte des vins du niveau d'un étoilé, mais dans un bistrot !
DANS L'ASSIETTE 🍴
CÔTÉ VIN 🍷
On retrouve les grands classiques de la cuisine bistrotière mais avec cette volonté de respecter ces plats chargés d'histoire et empreints de tradition. Par exemple, pour le bœuf bourguignon, on prend du paleron pour la pièce de viande et un bon cru de Bourgogne pour la sauce, tandis que c'est un super feuilletage cuit last minute et du vin jaune qui accompagnent le vol-au-vent.
Le restaurant conserve précieusement 1500 références, parmi lesquelles on lit agréablement les noms de Mongeard-Mugneret, Petrus, et bien sûr la légendaire Romanée-Conti ! C'est une véritable armée de sommeliers qui peut venir vous conseiller sur les meilleurs accords mets & vins. Pour nous, c'était un Sauvignon blanc néo-zélandais de la région de Marlbrough, puis un superbe Chardonnay de Bourgogne 2020 de Pierre Boisson !
Le Petit Sommelier de Paris
49 avenue du Maine, 75014 Paris
Restaurant
€€€
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Tenir une des adresses parisiennes les plus recherchées par les geeks du vin ne suffisait pas à Pierre. Il a donc ouvert sa cave à vins rue Daguerre, nous permettant ainsi de ramener toutes ces belles quilles chez nous ! Dans la cave, on retrouve près de 80% de la sélection du bistrot, avec parfois des millésimes différents. La sélection prône la diversité, tout en gardant de bons rapports qualité-prix.
DANS L'ASSIETTE 🍴
Les produits sont superbement bien sourcés ! Saumon gravelax, saucissons de chez Bobosse, tapenade et tarama maison, une excellente tomme aux fleurs, bref, il y a tout ce qu'il vous faut pour passer un bon moment. Et pour celles qui ont envie de plats plus consistants, c'est possible aussi avec le plat du jour, toujours réconfortant, comme une blanquette de veau ou des coquillettes au jambon et à la truffe.
La collection de beaux crus en format magnum a rentenu notre attention. Par exemple, un Bandol 2020 du Domaine Tempier et un Silex de Dagueneau ! En plus, le bar fait toujours office de cave, vous trouverez une splendide cave voûtée en pierre au sous-sol, mais vous pouvez désormais aussi vous installer et déguster les vins !
CÔTÉ VIN 🍷
Le Petit Sommelier - Le bar à vins
39 rue Daguerre, 75014 Paris
Bar à vins
€€
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Ici, on connaît bien le vin car "Rouquin" ça veut dire "un coup de rouge" ! Alors, laissez vous porter par les conseils de l'équipe d'experts du sud, qui vous conseillera à tous les coups des canons gorgés de soleil ! De toute façon, vous n'avez pas le choix puisqu'ici il n'y a pas de carte des vins : donc on décrit une envie, on donne une gamme de prix et on découvre un nouveau nectar à tous les coups !
Ce sont des assiettes à partager, comme des planches de charcuteries et sélections de fromages. Sautez sur l'occasion de goûter la cecina de wagyu. Mais vous pouvez aussi opter pour des plats, simples mais gourmands et bien travaillés, comme un tartare de boeuf au couteau, un risotto qui change selon la saison ou un ceviche de dorade ou de Saint-Jacques.
Et bien sûr, comme pour la cave, ici c'est crus du Languedoc-Roussillon qui sont mis à l'honneur. Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Corbières, La Clape, Saint-Chinian... Découvrez ces crus du soleil encore trop peu connus, promis vous ne serez pas déçus !
Les Rouquins
146 Rue du Château, 75014 Paris
Bar à vins
€€
CÔTÉ VIN 🍷
DANS L'ASSIETTE 🍴
POURQUOI ON Y VA ? 🤝
Volatiles, c'est l'histoire d'une entreprise familiale entre deux frères. D'un côté, vous avez Robin, l'expert vin et de l'autre, Lucas, ancien comptable, s'est laissé inspiré par la passion de son frère et a tout plaqué pour se reconvertir en caviste. C'est donc fin 2021 que les deux frères ouvrent leur cave à vins, avec une sélection de petits vignerons, tournée vers les vins biologiques et naturels.
Avec plus de 600 références de vins, les deux frères nous proposent un large choix, dans lequel ces vins ont un point commun : la qualité. Et c'est bien ce que l'on retrouve dans les vins de Pierre Ménard, vigneron en Anjou depuis une petite dizaine d'années, qui sublime le Chenin avec des cuvées uniques et bien distinctes, selon les parcelles d'où elles proviennent.
La cave propose aussi quelques tables à l'intérieur et en terrasse l'été, pour déguster les vins sur place, tout en grignotant des saucissons, du pâté croûté et bien sûr des fromages !
CÔTÉ VIN 🍷
Volatiles
172 avenue du Maine, 75014 Paris
Cave à vins
€€
LE PETIT PLUS 💯
